当前位置:酷酷问答>百科问答>话梅糖的做法

话梅糖的做法

2024-12-09 14:37:53 编辑:zane 浏览量:554

话梅糖的做法

的有关信息介绍如下:

话梅糖的做法

自制奶香黑糖话梅糖的做法

选上好的黑糖块儿100g,装于袋中,用檊面杖摁压成黑糖粉~

锅中入清水,倒入黑糖粉、20g麦芽糖,小火慢慢加热,边熬边顺时针方向搅动,中途加入2茶勺炼乳,熬至糖浆浓稠,当搅拌时觉得有阻力时就可以关火~

用筷子沾少许糖浆,放入冷水中,几秒后捏一下,若糖已有奶糖的硬度,即可停止搅动,关火~

用勺子舀起糖浆,均匀倒入事先备好的模具中,每个模具留一半空隙~

将每个有糖浆的糖凹中快速放一粒话梅(话梅要选颗粒大而饱满的,这样吃起来口感更棒哦)~

开火加热剩余糖浆至流动状态,用勺子淋入放有话梅的糖凹中~

晾凉后放冰箱冷藏1小时即可取出,脱模食用~

还可以在第六步时加入棒棒糖专用纸棒或牙签,做成黑糖棒棒糖,都很不错哦~

版权声明:文章由 酷酷问答 整理收集,来源于互联网或者用户投稿,如有侵权,请联系我们,我们会立即处理。如转载请保留本文链接:https://www.kukuwd.com/answer/159059.html
热门文章