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酵母粉和面粉比例

2024-12-11 15:29:30 编辑:zane 浏览量:587

酵母粉和面粉比例

的有关信息介绍如下:

酵母粉和面粉比例

酵母和面粉的比例是1:100,以下是素馅包子的制作方法:

主料:面粉500克、泡发木耳400克、胡萝卜3根、鸡蛋3个

辅料:胡椒粉1小勺、葱1根、油适量、盐少量

1、木耳泡发洗干净备好,胡萝卜清洗干净,鸡蛋备好。

2、木耳用料理机打碎。

3、胡萝卜也打碎。

4、鸡蛋炒熟炒散。

5.这一步很关键,炒好鸡蛋盛出去,在放油,把胡萝卜炒一下,油可以多一点,拌馅的时候就不用放油了。

6、所有食材收放一切,放入盐、胡椒粉拌匀,炒胡萝卜的时候多放点油,这里就不用放油了。

7、提前用温水融化酵母发好面。一般500克面粉放5克的酵母和大约320克左右的温水和面。

8、做面剂子,擀皮,大小自定,多大都可以。

9、放馅包包子。

10、盖上锅盖进行二发,看到包子比原来大1倍的时候,中火烧开后继续蒸10分钟后关火焖4分钟即可。

11、成品。

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