鱼子酱寿司的做法
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把鱼子酱、寿司萝卜、肉松、沙拉酱都准备好。
把黄瓜、火腿切成小指粗细的长条。
把寿司海苔放到寿司帘上。寿司帘光面向上,海苔光面向下。
把事先蒸熟的米饭,稍微冷凉后,倒入寿司醋拌匀。用饭铲弄1/6拌好的米饭到海苔上,尽量铺均匀。远离身体的一侧,留1cm左右空白,不铺米饭。
在米饭上均匀挤上几条沙拉酱。
把米饭 上的沙拉酱,用勺子一点一点抹均匀。抹匀之后,用勺子压实。
在靠近身体的一侧,挨着放上黄瓜条、萝卜条、火腿条。长度和米饭宽度基本一致。长度不够,可以拼接。
在放好的蔬菜条上面,均匀挤上一条鱼子酱。
在鱼子酱上放上肉松。
从靠近身体的一侧拿起寿司帘,慢慢卷起,要卷紧实。
卷到另一侧后,卷成卷,用双手多握几次。
把卷好的寿司卷从中间切开,再对折后,切成1cm厚的片,放到盘子上,即可食用。
好吃、美味、悦目的鱼子酱寿司就完成了。
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