如何发泡鱼翅

如何发泡鱼翅

过年过节可能大家会收到亲朋好友互送的礼物，有些可能会送一些名贵食材，比如鱼翅，有时候拿到不知道如何处理，也是比较尴尬，今天这里介绍如何发泡鱼翅。别人送的没办法，自己不主动购买，遵循公益原则：没有买卖就没有杀害。

准备一个干净的碗，放入若干冷水，加入鱼翅。

准备一小块生姜，将其洗净，然后刮去外皮，切成丝条状，将其放入冷水中，和鱼翅一起发泡。

将鱼翅发泡1到两天，打开电磁炉，加入适量水，将其烧开，然后放入鱼翅。

将鱼翅煮一会，煮至有膨胀感，且一边有爆出丝条状。

将煮过的鱼翅捞出，重新放入冷水发泡十几个小时。

将鱼翅捞出，用手将其撕成丝条状，搭配其它食材炖汤即可。