水果馅真的放冬瓜？——哈密瓜冰皮月饼
的有关信息介绍如下：
说说今天的月饼，今天选择的是君之的哈密瓜馅月饼。我之前在电视上就一直听到曝光，说是水果馅月饼都是冬瓜加色素和香精，所以我理所当然地认为水果馅就应该是由水果构成，不应该添加冬瓜的。没想到真正的水果馅里面也添加冬瓜，利用冬瓜的绵软厚重，扎实的口感，只不过自己制作添加水果的比例会大一些。君之的就是一半一半的比例。
冬瓜去皮切块。（图1）
锅中烧开水，将冬瓜放入，煮20分钟左右，至透明。（图2）
挤干水分，剁成冬瓜蓉。（图3、4）
哈密瓜去皮、去籽。（图5）
剁成小块，挤干水份。（图6、7）
用料理机将挤干的哈密瓜打成蓉，因为手挤的不干净，所以可以将刚才挤出的汁倒掉。直接熬制这个蓉就可以了。（图7）
将料理机打碎的哈密瓜蓉倒入锅内，放入冬瓜剁碎的冬瓜蓉，加入白砂糖。（图8）
将麦芽糖倒入。（图9）
小火慢慢熬煮，至干的差不多的时候要搅拌的勤一些，防止糊锅。（图1）临出锅的时候放入柠檬汁再熬，不过我忘记了，也很好吃，估计就是不如放了的有那种酸甜味道吧！
熬到如图中样子，即可停火。等待晾凉了。（图2）
图三中的，就是今天冰皮月饼的主角，各种颜色的果汁。（图3）
将各种粉类掺和在一起，搅拌均匀。（图4）
倒入果汁、色拉油，加入白糖，搅拌均匀。（图5）静置半小时，将面糊放入锅中，蒸20分钟。（图6）
蒸熟，将碗取出。（图7）
用筷子顺着同一个方向，不停搅拌至顺滑。（图8）
晾凉，将面团分成60克的小团，将哈密瓜馅分成40克。（图9）
取糯米粉少许，放在微波炉微波1分钟。或者是在炒锅内炒熟。
18手上拍少许熟糯米粉，取一个面团，拍成圆饼。（图1）
上面放上哈密瓜馅，将其包起来。（图2、3、4）
将面团上沾上少许熟糯米粉，将其放入模具中。（图5）
轻轻按压，印出花纹，就可以了！（图6）
用各种颜色的果汁可以做出彩色的冰皮月饼，红色的是杨梅汁、绿色的是苹果汁、黄色的是橙汁、紫色是葡萄汁和蓝莓汁，你们可以去超市找找。
冰皮月饼的冰皮和馅料的比例不用那么严格，喜欢吃皮的可以多放点，比如6：4，也可以5:5。
冰皮月饼冷藏后口感更好！
有朋友问那个馅料，怎么都是公斤计算的，和面皮不符！那是因为这两种东东的水分都很大，等你熬干的时候吗，其实剩下的馅料就没多少了，一斤左右吧！我也没称量。面皮我写的只是
