饺子馅怎么调才好吃

饺子馅怎么调才好吃

饺子，每年过年的时候家中必备的主食之一，平时的生活中饺子也十分的常见。判断一份饺子好不好吃，一个方面是它的皮，另一个方面就是它的馅，那在家中我们要怎么调饺子馅才能更好吃呢？下面分享方法。

准备食材：花椒，大料用开水泡40分钟

泡好的花椒和大料水，少量，多次地加入干黄酱中，慢慢解开干黄酱

肉馅中加入葱，姜，自制鸡精，鸡蛋，白糖，肉骨茶粉，搅拌均匀后

干黄酱完全解开后再少量多次地倒入肉馅中

朝同一个方向打肉馅，一直到打上劲为止。

如果想吃油大一点的，或者是蔬菜较柴，可多放些肥肉，肥瘦肉的比例可自行调节。