虱目鱼的做法

虱目鱼的做法

虱目鱼味道鲜美，价值高，在家里怎么做虱目鱼最方便好吃呢？

虱目鱼去鳞、内脏，洗净，注意一定要去除里面的黑膜，这东西很腥；

火腿收拾干净；

切片;

姜片、火腿片放在鱼上；

水开，上锅篜8分钟断火，闷锅3分钟；

取出装盘，撒上葱段，倒上鲜酱油；

熬一个熟素油，浇上；

搞点小东西点缀，就可以上桌了。