炖牛肉最忌讳两种佐料
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炖牛肉最忌讳花椒和各种香料，比如说八角、桂皮等卤料。
炖牛肉讲究的就是要给纯真的牛肉味，只要提前烧水，那么就不会产生腥味，不需要大料来去腥。
这样做只会把真正的牛肉香味给掩盖，得不偿失。
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