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怎么炖鱼好吃

2024-09-10 13:15:37 编辑:zane 浏览量:568

怎么炖鱼好吃

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怎么炖鱼好吃

炖鱼是餐桌上的一道美食,做法也多种多样,而要想炖鱼做的好吃,也是有窍门的。小编做的炖鱼堪称一绝,家人都说特别的好吃。今天就教大家怎样做炖鱼好吃,并把做法分享给大家,希望能帮助到您。

把鱼刮去鱼鳞,去掉鳃和内脏,清洗干净。

把葱切段,姜、蒜切片,花椒,干红辣椒备好,猪肉切成片。

用刀把鱼身划开三刀,不要切通,把盐和姜面撒入刀口内抹匀,腌制20分钟。

给盘里放入面粉,把腌制好的鱼放盘里,两面裹满面粉。

炒锅里倒入少许花生油,油热后放入鱼,调小火煎至鱼的两面焦黄铲出。

锅里留油,放入猪肉炒至变色,再放入花椒,部分葱、姜、蒜爆香。

再加入半锅纯净水,放入煎制好的鱼,白糖,辣椒,料酒,剩余的盐、葱、姜、蒜,调小火慢慢炖煮。

等鱼炖煮大约1个小时,鱼肉鲜嫩,汤浓味美即可。

然后出锅装盘,撒一些香菜点缀,这样做出来的炖鱼非常的好吃,你学会了吗?

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