醋溜藕片的做法

醋溜藕片的做法

秋季气候干燥，吃莲藕可以润肺，可谓是秋季吃藕正当时。今天独自一人在家，做一盘醋溜藕片还是不错的。下面开始准备吧。

首先要先把莲藕洗干净，去皮。之后切成稍薄的片。放入水中清洗。如下图。

辣椒切丝，大蒜和生姜洗净之后切成片备用。

开始开火炒菜了，锅热后加入适量的食用油，再加入辣椒、大蒜和生姜爆香。

翻炒几下后，加入洗干净的藕片。翻炒均匀。

接着放入调味料米醋，然后翻炒均匀。喜欢吃脆口的可以先加入醋，之后加入生抽和盐调味。

如果不确定味口是否合适，可以先夹出一片品尝一下。炒至适合自己的硬度和脆度就可以装盘了。