空心菜怎么做好吃？空心菜的做法大全

空心菜怎么做好吃？空心菜的做法大全

空心菜怎么做好吃?空心菜是常见的绿色蔬菜之一，大家餐桌上的常客，脆嫩爽口、营养丰富，有清热凉血、利尿解毒等功效，其做法也比较丰富，可炒、可做汤。下面和大家分享空心菜的做法大全，很简单哦。

空心菜的做法：空心菜炒肉

　【材料】空心菜、猪肉、蒜头、番薯粉、酱油、食用油、盐

　　【做法】

　　1、将猪肉洗净、切片，加入适量番薯粉、酱油、盐、食用油搅拌均匀

　　2、将空心菜折小段，洗净待用，蒜头去皮拍碎

　　3、热锅下油，把拍碎的蒜头先爆香，然后下空心菜大火翻炒

　　4、待空心菜断生后，加入适量盐调味，出锅

　　5、另起油锅，炒肉片，待肉片熟了之后，加入炒好的空心菜拌匀，即可

　空心菜的做法：素炒空心菜

　【材料】空心菜、蒜头、盐、猪油

　　【做法】

　　1、将空心菜摘段，洗净，蒜头去皮拍碎

　　2、锅里放猪肉烧热，加入拍碎的蒜头爆香

　　3、放入空心菜，大火翻炒，软熟后加入适量盐调味即可

空心菜的做法：腐乳炒空心菜

　【材料】空心菜、腐乳、蒜头、食盐、食用油、鸡精

【做法】

　　1、将空心菜摘掉老叶和老梗，摘称两段，洗净后沥干水分

　　2、蒜头去皮拍碎，腐乳放在小碗中用汤匙挤碎，加入少许水、盐、鸡精拌匀备用

　　3、锅里下油，大火爆香蒜蓉，放入空心菜，快速翻炒至变色，将碗里的腐乳汁倒入，翻炒均匀即可

　　空心菜的做法：空心菜肉末汤

【材料】空心菜、瘦肉、鸡蛋、姜片、盐、油、料酒

　　【做法】

　　1、将瘦肉洗净，剁成肉末，加入适量料酒、盐拌匀

　　2、空心菜摘段洗净，鸡蛋磕入碗里，搅拌成蛋液

　　3、锅里加入适量清水，放入几片姜片煮开，然后加入肉末，接着倒入蛋液，用锅铲抄底搅匀

　　4、大火烧开后，放入空心菜，烫至变色，关火，加入适量盐和油调味即可

　　小贴士：空心菜想要炒得清脆碧绿，关键是油要够!火候要够!速度要快!另外蒜头也是炒空心菜必不可少的哦。

　　空心菜怎么做好吃?空心菜炒肉、素炒空心菜、腐乳炒空心菜、空心菜肉末汤，上面这些空心菜的做法不仅好吃，而且也简单，大家可以试试哦。