回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法

先将猪肉煮熟去除腥味，煮好后将它切成薄片然后放在锅里煸炒，接着下入豆瓣酱和豆豉炒出红油，最后下入蒜叶一起翻炒即可食用。

将猪肉煮熟

在锅中烧水下入猪肉煮，然后再加入姜片、小葱、料酒去腥，接着盖上锅盖煮二十分钟，再将蒜叶切成段。

把猪肉切成薄片

猪肉煮好后将它切成薄片，然后在锅里烧油下入猪肉煸炒，把肉片炒至微微卷起后下入豆瓣酱和豆豉炒出红油。

下入蒜叶翻炒均匀

炒出红油后下入蒜杆炒至断生，然后加入鸡精、白糖一起翻炒均匀，最后下入蒜叶翻炒均匀即可出锅食用。