油炸鸡叉骨的做法

油炸鸡叉骨的做法

金黄香酥的油炸鸡叉骨，蘸上喜欢的酱料，作为下酒的小零食是再适合不过的了。做法也非常简单，下面就跟我们一起来学油炸鸡叉骨的做法吧。

将鸡叉去掉肥油，切成大块，用清水冲洗干净，然后沥干水分

加入生抽、料酒、盐拌匀

再加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制24小时左右

锅中大火烧热油，可放入一小片生洋葱，观察洋葱周围冒出连串的小炮，说明油温达到了

将鸡叉一块块放进去炸，不要一次性全倒了

将火调小些，大约炸制3分钟左右至表面颜色发黄后捞出

转大火再次将油温升高，下入鸡叉复炸30秒左右即可捞出

用厨房纸巾吸取多余油脂即可装盘食用

看起来很美味吧