冬笋汤的做法大全
的有关信息介绍如下：
竹笋的种类很多，可以分为冬季采摘的冬笋，春季采摘的春笋，以及夏季采摘的鞭笋。其中以冬笋的质量最佳，春笋次之，鞭笋最差。中医学认为，竹笋性甘、寒;入胃、大肠经。其具有清热化痰、利水消肿、润肠通便等功用。
竹笋剥壳
洗净，切丝
笋丝冷水下锅，煮开后捞出过冷水，控干水分
排骨冷水下锅焯水后捞起洗净
锅里加入笋丝，适量的清水，盖上压力锅盖
大火烧开后转中小火，煮50分钟左右熄火
在加入适量的盐，鸡精即可食用
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