腌肉的腌制方法
的有关信息介绍如下:将五花肉均匀的抹上腌料后,冷藏腌制五天,取出后晾晒风干两天,即可食用腌好的腌肉。
涂抹腌料
准备五花肉,把每个角落涂抹上食盐,撒一把花椒,淋上红烧酱油抹匀。
冷藏腌制
冷藏腌五天,每天翻一次面,发现食盐没有腌到的地方补点盐。
晾晒腌肉
腌够时间就可以开始晾晒了,晚上放入冰箱腌制,白天再拿出来晒,如果在正常天气不会粘到露水的情况下挂两天即可食用。
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