蛋炒饭的简单做法

蛋炒饭的简单做法

蛋炒饭是一道简单的家常菜，说简单基本上大家都会做，可要做的美味好吃，就看个人的水平了。

分享我做的蛋炒饭。

准备适量米饭，两个鸡蛋，一根火腿肠，备用。青菜和小葱洗净，备用。

将青菜切碎，火腿肠切丁，小葱切成葱花。

将鸡蛋打入碗中，加董蕉盐、鸡精、小葱，然后将鸡蛋打散打匀。

热锅冷油，，油烧热后，将鸡蛋迅速倒入锅内（倒蛋时注意点，防止油溅到），翻炒，炒碎后再加入青菜，再翻炒。

炒至青菜变软，放入米饭，改用中火炒（防止秤膨炒糊了），米饭差不多时放入切好的火腿肠掩羞雁和少许的酱油。

溢出香味后，即可装盘了。