自己家里做肉松的方法

自己家里做肉松的方法

在家呆着无聊就翻翻做菜的书籍，无意中发现自己还不怎么会做肉松，于是想自己动手搞一下。方法呢大致是我下面描述的那样，希望朋友们多指点指点！

1、买一斤多点纯精肉，高压锅加酱油糖等调料炖熟，肉可用筷子轻松戳穿。

2、沥水晾干，装入干净保鲜袋，用擀面杖碾压。

3、肉块变肉碎后放入面包机，我家是东菱的，选择 果酱 这档，一小时二十分钟完成第一轮烘烤，可以适当加些油，增加口感。接下去再进行第二次 果酱 档烘烤，一小时后看是不是适合自己口感，有些喜欢脆的，那适当多烤些时间，喜欢有些湿的，那时间少点，然后选择关掉面包机。

4、下面这张是口感最好的，但根据书中的提示我又多用了1小时，结果脆倒是脆了，但是口感要差一点。

5、下面这张是1小时后的照片，感觉有点烤过头了。

1斤多的肉，放在瓶里就这么一点点，烤的有过头，毕竟第一次搞嘛。下次一定会改进！今后超市的肉松就再见了！