白萝卜怎么腌制好吃

白萝卜怎么腌制好吃

萝卜被称为土人参，由此可知萝卜的营养价值很高，冬天正值萝卜上市，夏天也想吃萝卜但是又不想吃反季节蔬菜怎么办呢？快来学习如何腌制好吃的萝卜吧。

准备一根白萝卜，洗干净。

将白萝卜平均分成几段，然后切成5cm左右的长条。

放在盆里，洒三小勺盐，把白萝卜里的水分杀出来。

准备一个密封盒，我用的玻璃的哪种饭盒。

把萝卜铺在盒里，铺一层撒一层糖，放上泡椒、然后倒醋，密密铺一层糖，不要不舍得放糖。

铺好后盖上盖子。

上下晃动，让糖醋汁混合，包裹萝卜条，等糖化的差不多，蘸点尝尝酸甜比例行不行，不满意再调整，因为这时会吸进萝卜里的，按个人口味调整，我调的比较重。放进冰箱。

大概三天，这时候已经入味，这就是我为什么说那位同志不拿盐杀出水，还一天就入味是不可能的，除非你糖醋水齁到饱和。不信的可以试试，一天就吃萝卜还有生辣味。