奶汤蒲菜的做法

奶汤蒲菜的做法

奶汤蒲菜是山东省济南地区的汉族传统风味名菜之一。用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有“济南汤菜之冠”的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。

先把蒲菜摘洗干净，葱、姜切碎。

锅里放油，放入面粉煸炒。放入葱、姜加水。

放入蒲菜翻炒。

把水加足烧开。

开锅煮2分钟。

鸡蛋磕到碗里，搅匀。

倒入锅中，放盐、味精、香油、香菜调味即可。

盛入碗中，即可享用。