蛋糕的制作方法

蛋糕的制作方法

自己制作蛋糕，可以根据自己喜好的口味来制作，无添加，新鲜营养，老少皆宜，是一道比较受欢迎的西点。下面介绍一道简单易做，松软香甜的蛋糕做法：

准备好面粉、白糖，花生油，先将鸡蛋的蛋白跟蛋黄分离。

将20g花生油倒入分离后的蛋黄中，搅拌均匀，然后加入20g面粉，继续搅拌均匀备用。

用打蛋器将蛋白打成泡沫状，当呈现比较粗的泡沫时加入三分之一的白糖，继续打，当蛋白呈现比较细的泡沫状时加入三分之一的白糖，当蛋白呈现的泡沫放入牙签不倒时加入剩下的白糖继续搅拌。

将两勺蛋白泡沫放入到搅拌好的蛋白中，上下翻动搅拌均匀，然后将搅拌好的蛋黄面粉液倒入蛋白泡沫中，上下翻动搅拌均匀。

将电饭锅锅底刷上一层花生油，预防煮的时候粘锅，同时方面倒扣出来方便。将蛋糕液放入电饭锅中，按煮饭键，等跳到保温键就可以了食用了。