怎么做蓝莓酒

怎么做蓝莓酒

蓝莓是一种营养非常丰富的浆果，富含花青素，能够延缓人体衰老，蓝莓可以用来制作酒，制作蓝莓酒有两种方法，请看以下为你介绍，

第1种方法是浸泡法，可以采取用40度左右的白酒，酒与蓝莓的比例是10:1，

用干净的玻璃器皿放入酒蓝莓，加适量的冰糖，可以根据个人口味，喜欢甜一些的，可以多加一些，浸泡两个月左右，蓝莓酒就可以喝了，因为是白酒浸泡，所以这样的果酒有些烈，

第2种方法是用蓝莓酿制的果酒，把蓝莓冲洗干净，但是要保留外皮上的白霜，这是一层酵母，然后晾干水分，

准备好冰糖和干净的玻璃器皿，把蓝莓放入玻璃罐中，一层蓝莓一层冰糖，交叠放置，蓝莓与冰糖的比例是6:1，

盖上玻璃罐，放置阴凉通风的地方，等待发酵，每天要打开盖子，用干净的筷子搅一搅，排出气体，使发酵均匀，

两个月以后，蓝莓果酒就酿制成功了，这样酿制出来的果酒度数大约是在10度左右，味道醇厚，晃动酒杯可以看到挂杯现象，

小总结

1.第1种方法是用白酒泡制，，取40度左右的白酒，由于蓝莓的比例是10:1，

2.加入适量的白糖，两个月以后可以饮用，

3.第2种方法是酿制法，蓝莓清洗干净，保留外皮的白霜，

4.蓝莓与冰糖放入干净的玻璃器皿中，蓝莓与冰糖的比例是6:1，

5.放在阴凉通风处发酵，每天用干净的筷子搅动，排出气体，两个月以后发酵成功可以饮用，