石磨豆浆机的操作方法及步骤
的有关信息介绍如下：
石磨豆浆以其丰富的营养和养生保健价值，目前已成为许多家庭餐桌上的美食。“一杯鲜豆浆，天天保健康”的理念，已被许多人所接受。由于其制造工艺的改进，其营养易被人体吸收，对增强体质，提高记忆力，减缓人体衰老及对各种疾病均有良好的辅助治疗作用，加上其味道纯正，口感好，故深受群众欢迎。
石磨豆浆以其丰富的营养和养生保健价值，目前已成为许多家庭餐桌上的美食。“一杯鲜豆浆，天天保健康”的理念，已被许多人所接受。由于其制造工艺的改进，其营养易被人体吸收，对增强体质，提高记忆力，减缓人体衰老及对各种疾病均有良好的辅助治疗作用，加上其味道纯正，口感好，故深受群众欢迎。
石磨豆浆机，整机有供水装置，磨浆系统，加热系统，过滤系统，控制系统，能方便快捷制作出成品豆浆。
机器特点：缓缓转动的石磨，能吸引顾客驻足观看，观赏性强。豆浆口味清香浓郁，并能根据客户的需求制作多种口味的豆浆，如花生豆浆，红枣豆浆，枸杞豆浆等。
新型石磨豆浆机能快速制作豆香浓郁的原生态豆浆。它具有体积小。操作系统方便，安全可靠，出浆快，容量大，外形古朴豪华等优点，产品各主要零件均采用不锈钢元件，符合食品卫生标准。制作出的豆浆营养丰富，味道鲜美，不含任何防腐剂，老少皆宜。
故石磨豆浆机是厂矿和学校、医院，以及宾馆饭店、特色高档酒店等快速制作热鲜豆浆的理想设备。
工作原理：
将浸泡好的黄豆由石磨进行研磨使浆渣分离。分离后的豆桨在煮桨桶内由蒸汽包产生的蒸汽进行高温去腥、均质、乳化，从而制作出新鲜的豆浆原桨。
安装:
1、将机器置于干净卫生、离墙有一定距离。便干连接自来水及便于排出的地方，按机器上面的标记.将自来水管接入机器进水管。排水管的出口接入排水沟或下水道。应保证从机器到排水沟的连接管由高到低。防止因管中有积水而影响机器正常排放。保证机器四脚着地，并整机处于水平状态。
2、电源：
(1)、220V、50Hz，用6mm²铜芯线为电源进线，配备60A漏电开关;
(2)、380V、50Hz，用4mm²铜芯线为电源进线，配备30A漏电开关;
(3)、将双色地线必须牢固接地。
调试：
1、石磨使用前需要钢丝刷与毛巾清洗干净。
2、打开石磨的开关，调速到约每分钟60一80转。
3、把准备好的细沙颗粒放入漏斗内，进行匀速研磨。检查磨出的沙子颗粒的细腻程度.。研磨沙的目的是把沟磨得浅一点，这样出的豆浆就会细腻，否则就会很粗(当然这道工序在出厂以前我们都已经研磨过，用户直接使用即可，若发现磨出的豆浆很粗，可用此方法调整)。
4、用水把沙石清洗干净，把提前浸泡好的大豆放入漏斗内研磨测试。若一切正常，就可以批量制作豆浆了。
给大家顺便分享个豆腐的制作工艺流程:
1、煮浆的温度应控制在97摄氏度以上，保持3分钟左右
2、点浆常用凝固剂(石膏、卤水、内醋)
①石膏法:石膏的化学名称为硫酸钙（CaSO4）以市面上的石膏粉点浆为宜。一般情况SKG大豆需石膏粉0.15一0.2kg左右，加400kg水调和均匀，倒入豆浆，迅速搅拌，有豆花出现时即停止搅拌。
②卤水法:用卤水作凝固剂，蛋白质凝固速度快.操作不宜掌握巧点卤水.以skg干豆为例，放浆前在浆桶底部撒约609食盐，待温度下降至85摄氏度，分2一3次倒入泡好的卤水，卤水用量50-709卤水干片509温水泡开.加少许内醋豆腐‘359左右)。
③葡萄糖酸一内酩法:该物质为白色结晶物，易溶于水。.用量一般是豆浆0.25%一0.5%。点浆前将90摄氏度以上的热浆降温75一85摄氏度，然后加凝固剂。
3、压制手动:将豆腐布用开水烫好，防止豆腐沾包，筱盖在豆腐盘上，将豆腐脑放入盘中。豆腐布折叠好后，轻轻转动.将水分压出(轻轻压，避免损坏机器)压大约10分钟后，将豆腐取出放置30分钟即可。
