私房食谱：甜辣茄酱鸡腿排

私房食谱：甜辣茄酱鸡腿排

之前发现甜辣酱+番茄酱不错吃，试着用来腌鸡腿排，煎至金黄的皮肉略带点红褐色，闻着喷香，看着诱人，咸甜的肉味带点微辣，感觉还挺顺口~

将所有调味料及水倒入干净塑胶袋中揉匀。

放入鸡腿排揉匀，封起袋口后放进冰箱冷藏腌渍至少1天以上。

不沾平底锅免倒油，将腌好的鸡腿排以鸡皮朝下放入锅中，盖上锅盖以中小火闷煎至肉表面泛白。

将鸡腿排翻面，盖上锅盖，小火续闷煎约5~10分钟至肉熟即可。

煎好的肉可用牙签或叉子测试熟度，刺入肉中无血水即表示已熟。

1.将所有调味料及水倒入干净塑胶袋中揉匀。

2.放入鸡腿排揉匀，封起袋口后放进冰箱冷藏腌渍至少1天以上。

3.不沾平底锅免倒油，将腌好的鸡腿排以鸡皮朝下放入锅中，盖上锅盖以中小火闷煎至肉表面泛白。

4.将鸡腿排翻面，盖上锅盖，小火续闷煎约5~10分钟至肉熟即可。

5.煎好的肉可用牙签或叉子测试熟度，刺入肉中无血水即表示已熟。