榴莲炖鸡的做法

榴莲炖鸡的做法

榴莲炖鸡并不是用有气味的榴莲肉炖，而是用榴莲壳与肉之间那层白色的软皮炖，而且，那没有一点气味．对于我这个不喜欢吃榴莲的人来说，是最好不过的了，再有是，榴莲肉是上火的，但是炖出来的榴莲却是降火的！非常奇怪，今天我就来说说榴莲炖鸡的具体做法。

首先要将鸡肉要去皮，再剁成大块．（翅膀的皮太难弄了，我就将就了）

姜几片，去核红枣少许，准备好放在碗中备用。

我用的是半只鸡，榴莲的白皮也就只用半只，把鸡肉在沸水中过三五分钟再捞出

把捞出的鸡肉与榴莲，姜，红枣一起到入有开水的钵中，用大火催滚．

水开后，转小火炖２至３个小时即可．

汤很香，没有一点榴莲味，要是喜欢有味道的，只要在炖之前，加入搅碎的榴莲肉就好了．