汤圆的家庭做法

汤圆的家庭做法

今天发现家里有糯米粉就做了汤圆，和大家分享一下汤圆的做法。

先称好糯米粉。

用热水一点一点的倒入糯米粉中，直到调成糯米面团（一定要用热水调，否则，面团容易开裂，包的时候很难包住馅）。

分剂子（10g左右一个，用称称好，每个都要一样重，否则成品会大小不一致）。

花生酱中放入糖搅匀，然后分剂子，也得称，否则也会造成汤圆成品大小不一致。

把面团压扁，如图所示。然后把花生馅包入糯米面团中，要用虎口收紧，右手按馅，左手收紧，动作要连贯，我自己边做边拍，所以这里没有办法拍照）。

包完馅，轻轻搓圆，然后表面裹上糯米粉。

做好后，锅中添水，水烧开后，放入汤圆煮熟捞出即可。

成品图。