竹荪种植方法与技术

竹荪种植方法与技术

众所周知，竹荪营养价值很高。据分析，每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%（高于鸡蛋），粗脂肪2.6%，粗纤维8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富，其中谷氨酸含量达1.76%，是竹荪味道鲜美的主要原因。对于营养价值很高的竹荪，我们该如何种植和使用哪些技术呢？一起来学习吧！

1.室内床栽法

方法：在室内用木、竹搭床架，宽1米、高2米，3-4层，每层间距80公分。床边使用竹、木做档板、高30-40厘米。底部铺薄膜，在薄膜上打滤水孔。或在地面建畦床，宽1米。用废弃竹材或阔叶树段木作为栽培材料。将栽培材料加工成5～30厘米长小段。随后5%石灰水浸泡一周后捞出，用清水冲洗干净，再浸入清水中，进行发酵处理，待清水发出酸臭气味时捞出，即可上床播种。播种期在秋季10—11月或次年春季3～4月。每平米用菌种(750克装)1-2瓶。播种后，用塑料薄膜包好，在20℃温度下进行遮光培养，保持相对湿度在75-80%左右，经20天左右，培养料上已布满菌丝，即可进行覆土。

2.应选土质肥沃，无病菌虫卵，偏酸性泥沙土作复土材料。覆土厚3厘米，及时浇适量清水。覆土后2-3个月，培养料上菌丝得以进一步发育，并出现大量幼小菌蕾，通过土粒延伸到床面。此时覆土含水量要求达到15—18%，温度18℃左右，空气相对湿度在80%左右，保持微弱光照和适量通风。当菌伞顶端扭结白色幼小菌蕾时，空气相对湿度提高到85%，土内含水量提高到18-20%，保持室温在18-26℃之间，有微弱光照。在管理上做到轻喷水、少通风。

3.室内箱栽法

方法：可用普通木箱做栽培容器，木箱周围要垫薄膜、底部要打滤水孔。先在箱底铺一层厚5-10厘米腐植质土，将枯竹锯成30厘米长，平铺在腐植质土上，在枯竹层播竹荪菌种，每平方米用750克装菌种1瓶，然后再盏一层腐植质土，土层厚约3-5厘米。覆土不可过厚，否赃会影响出菇。在覆土上浇水，令其湿透。将木箱放在室内培养，并经常保持土壤湿润。经4-5个月时间，枯竹上已长满菌丝，并有少量菌丝向覆土蔓延。

4.注意：当气温上升到20-24℃时，覆土层有小菌蕾出现，此时，应提高室内相对湿度，不能低于85%．在菌蕾长出覆土层之后的一个月左右，菌蕾撑破，此时，空气相对湿度应提高到95%，菌裙便能很好的撒开。每平方米平均产鲜菇1.62公斤，高产者可达2.84公斤。

5.室外畦地栽培法

这种方法省菌种，用工少，方法简单，有利于农村进行栽培。具体作法是：选背风阴凉空地做畦床，畦床宽80-100厘米，深10厘米，在畦内铺一层枯竹，在枯竹上播菌种，每平方米用菌种一瓶，然后在菌种上覆盖3-5厘米厚的复土，浇透水。为了保持菇床温度，在畦床上搭30-40厘米高的荫棚，防阳光直晒。利用自然温度进行培育，但要经常喷水保湿，防止床面干燥，次年9月，床面开始出菇，从播种到出菇，大约需要10-12个月。