怎样正确清洗干净毛豆

怎样正确清洗干净毛豆

毛豆是黄豆的”前身“；是夏季时令的食材；深受爱酒族；老人和孩子喜爱，在八十年代和九十年代初期；空调不普及的年代；毛豆是人们纳凉的小吃；邻里关系很和睦融洽，历经过那个时代童年的孩子们至今记忆犹新。毛豆可以说是那个年代的”人际关系大使“。毛豆是鲜食豆类蔬菜，含有丰富的植物蛋白和多种有益的矿物质等，不用介绍人们已经在生活中知晓。毛豆虽然是绿色安全食品。但是毛豆在生长过程中使用农药后；会有残留物怎么才能洗干净呢？

毛豆因其有毛绒外表粗糙，皮也很薄清洗起来比较困难容易一洗就破。

一些人在吃毛豆之前简单地用水冲一冲。一是为了图省事；二是认为毛豆挺干净。

其实种植毛豆的过程中会产生病虫害，需要及时使用农药和肥料才能抑制虫害；但是喷洒这些药物会渗透到毛豆粗糙毛绒里，假如没有清洗干净；极有可能诱发腹泻和农药中毒。

清洗毛豆时，千万注意不要把毛豆蒂剪掉，去蒂的毛豆若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入毛豆米内部，造成更严重的污染。

不要用洗洁精来浸泡毛豆，这些化学物质是不会完全清洗干净的，总有一部分残留在毛豆上，如果清洗不干净对人体会造成伤害。

要把毛豆洗干净，最好用流动的自来水不断冲洗，以防止农药渗透到毛豆米中。洗干净的毛豆也不要马上吃，最好再盐水浸泡几分钟。清除毛豆表面残留的有害物质；盐水可促进呈酸性的农药降解。