毛豆煮多长时间

毛豆煮多长时间

很多喜欢吃毛豆的妈妈们说，毛豆煮的时间过短，夹生的话据说会有毒性，那毛豆需要煮多久呢？下面我们大家一起来看下吧！

毛豆煮的时间长了，口感容易发面，所以要特别注意控制好时间。关火后，不要马上捞出，让毛豆继续浸泡，直到自然晾凉，吃的时候格外入味。

毛豆洗净放盆中，撒上盐（多放）用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同时减少煮毛豆的时间。搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。到煮的时候，始终用中火保持沸腾状态，煮6到10分钟即可。

煮出来的毛豆色泽非常好，那毛豆怎么煮才绿呢?

选毛豆，一定要先新鲜的，绿绿的，饱螨的。

毛豆洗净放盆中，撒上盐（多放）用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会

锅内放水烧开，放入花椒，大料，盐煮五分钟，将料味煮出，再放入毛豆煮，佺程不盖盖。

煮熟后，捞出立即过凉，多冲几次至基本凉透，就可以吃了，保证入味又漂亮。