杨梅烧酒怎么做

杨梅烧酒怎么做

《本草纲目》上记载，杨梅有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愦恶气”的功效。杨梅酒则可以消解疲劳、散暑气、止泻吐。那么杨梅烧酒怎么做呢？接下来小编介绍一种方法供大家参考学习。

选购新鲜杨梅5公斤，要求色泽红得发紫，个大汁多，甜而不酸。

将少量盐溶于水中，配制成淡盐水备用。

将杨梅去叶去梗，在淡盐水中浸一下下马上提起，放置一旁沥干水分备用。

准备带盖子的大口玻璃瓶或者陶罐，用清水洗净擦干，可放置在阳光下暴晒以杀菌。

将杨梅放入瓶中，冰糖放在杨梅上面，然后倒入52度纯粮白酒，以没过杨梅1-2公分为宜。盖好盖子用胶带封口。静置半个月以后就可以饮用了。