12款精致花样彩色饺子简单做

12款精致花样彩色饺子简单做

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玫瑰花蒸饺

1、取4张饺子皮，每张饺子皮的重量约为13克左右。

2、把馅料涂抹到，摆放好的4张饺子皮的中间位置。（尽量均匀一些，薄一些。）

3、放好馅料后，把4张饺子皮折叠。

4、从右边慢慢把折叠好的饺子皮，卷起来。

5、一直卷到左边的尾部。

6、沾少许水粘贴固定。

7、开始整理花瓣。

8、取菠菜汁面团或抹茶面团，做玫瑰花的叶子。用刀划出叶子的形状，或者用叶子模具压出叶子。先做3片小些的叶子，再做6片大些的叶子。（叶子的多少也可按个人喜欢。）

9、用刀背压划出叶脉。

10、把叶子沾少许水，粘贴在玫瑰花饺子的周边。

11、再做6片稍大些的叶子，做好后沾水，粘贴在玫瑰花饺子的底部。

元宝水饺

1、取一张饺子皮，中间位置放上饺子馅。

2、把饺子皮对折，中间部位对齐，在把饺子皮的一圈捏紧。捏的时候让馅料向中间靠拢,轻轻挤出里面的空气。两片饺子皮的边缘不要粘到馅料,以免煮的时候开裂。

3、把捏好的饺子皮拢起，让它靠向鼓起的饺子馅部位。

4、在将饺子两端的角连接起来，蘸水粘贴牢固。一个金黄的元宝饺子就包好了！

蝴蝶蒸饺

1、取一张饺子皮。

2、在皮两边均匀折叠出一个尖角。（折叠好后，反过来，形状如同银杏叶）

3、在银杏叶的正中央放上调好的肉馅，不要放多了，以免漏馅。

4、将银杏叶尖端与两侧内折连合包住肉馅，再将另一端，从中间将饺子皮内折上提与对角连接捏实，做出来后，正好是一个类似蝴蝶的形状，然后修整成完全的蝴蝶装，捏出蝴蝶波浪纹，一只蝴蝶饺就全部完成了。

梅花蒸饺

1、取一张饺子皮。

2、折叠出五个角。（折好后像平角五芒星）

3、把折叠好的饺子皮翻过来，中间放上饺子馅，馅不要太多。

4、手指沾水，在五个角的两边分别涂点水，点一下就可。

5、然后将五个角的两边黏合起来，包裹住肉馅，再分别将五个角捏成花瓣的形状即可。

冠顶蒸饺

1、取一张饺子皮。

2、把撒上面粉的一面折叠成三角形。

3、放入肉馅，肉馅不要放太多，以免造型的时候会漏馅、包出来不好看。

4、把其中两个角折起。

5、把折起的两个角封口。

6、再把剩余的一个角也折起，封口，捏实。

7、全部合拢、收口、捏实。

8、翻出折叠的边。（只要折叠边不和饺子皮黏连，也可先捏波浪纹，在翻边。）

9、用拇指和食指把中间的收口，一点点的上推捏出波浪纹。

10、完成如图。（可用各色面团制作，更好看！）

金鱼蒸饺

1、取一张水饺皮在三分之一处放入少量肉馅，在三分之一处对折捏住。

2、将饺子小头的一端，捏成两只鱼眼睛的样子，空洞处可以放上小豆粒或别的什么当做鱼眼，金鱼鱼头部分完成。

3、然后将另一端鱼尾部分，凭自己想象，捏出任意的金鱼鱼尾形状，注意封口。

4、最后，再捏出鱼鳍，即可完成。（还可以用各种颜色饺子皮捏出彩色金鱼）

鸳鸯蒸饺

1、取一张饺子皮，中间放上饺子馅。

2、再将饺子皮对折捏紧，捏好后，把饺子的方向转过来，将左右两头再次对折捏紧。

3、捏好形态后，里面可放入红萝卜碎、香菜碎、豌豆碎、鸡蛋碎等。（如下图）

简易兰花蒸饺

1、取一张饺子皮，在中间位置放上饺子馅，再将饺子皮平均分成三等份，对折以饺子皮中心为点捏紧，形成一个三角形花瓣状。

2、然后将“三片花瓣”上方三分之一处合拢（注意是三分之一处），再将合拢处捏死可形成波浪形，这样看起来就更像花瓣了，最后简易版兰花蒸饺完成。

四喜蒸饺

1、取一张饺子皮，中间放上少量肉馅，再将饺子皮分成四等分，准备合拢。

2、合拢时将饺子的内四角分别用筷子弄出一个圆孔，然后再次合拢，中间合拢时可以摆成花朵型，也可以简单的摆成一个田字型。

3、然后将外四角捏成花瓣尖形态，在用各种馅料将花瓣填满，一个漂亮的四喜饺子就完成了。

花朵蒸饺

取一张饺子皮，中间位置放上饺子馅（肉馅不要放太多），将饺子皮分成五角形状慢慢合拢包住饺子馅（只合拢，不要粘死），再将饺子合拢后的内五角弄出五个小孔后再次合拢，形成内五瓣外五瓣的花朵形状即可！

礼帽饺子

1、取一张饺子皮，中间位置放上饺子馅。

2、把饺子皮对折捏紧粘死，再将捏好的饺子的两个角合拢黏合捏死（饺子边放在外面），尽量捏成礼帽形状。

3、礼帽形状饺子做好后，可再用其他色彩的面团捏出花朵或蝴蝶结形状作为装饰，礼帽彩带也可用彩色面团捏成。

4、做好这些，各色各样礼帽饺子就完成了。

鸽子蒸饺

1、取一张饺子皮，中间位置放上饺子馅。

2、把饺子皮对折，中间部位对齐粘紧捏出一圈裙摆边。

3、再将包好的饺子对称以饺子肚皮为中心，折叠出两瓣翅膀的形态粘牢固（裙摆边在外），再将中心处有裙摆边的那一端，再次捏出鸽子头形状。

4、做好后，鸽子头部沾一点点水，粘贴上黑芝麻做眼睛。