香喷喷的茶油鸡

香喷喷的茶油鸡

与传统的食用油相比，以饱满优质油茶籽为原料压榨而成的油茶杍油有着与众不同的风味，更为清淡一些。茶油油色透亮，散发着淡淡的茶籽清香。就当下人们的饮食习惯而言，使用茶油烹调时不仅油盐少，而且也能有效地中和荤类的油腻，吃起来口味清爽不怕上火。

鸡肉切块、姜切片备用

起火热锅，倒入适量茶油，放姜片爆香

放鸡肉，煎香

鸡肉煎熟变黄后，倒入酱油轻炒上色

倒入料酒和一点水，小火闷煮

收汁完成后，出锅装盘