家常炖鸭子简单做法

家常炖鸭子简单做法

鸭子怎么做都好吃，今天就做一次炖鸭子。

鸭子根据锅的大小决定要不要劈开

切点葱姜

扔锅里

根据个人口味跟肉量，抓点桂皮香叶花椒八角干辣椒扔进去

倒点儿料酒

倒大概是三到五份料酒量的生抽

来点儿白糖

看情况倒点水

把鸭子放进去，盖上盖子

大火煮开，瞅着鸭子上色太慢可以看情况补点老抽

转小火炖半个小时以上，可以看心情怼几个鸡蛋进去，腐竹土豆藕啥的也挺好

炖得差不多了，可以看心情往露在外头的肉上浇浇汁再关火，懒得浇汁就给它翻个面，关火盖上盖子焖一会儿

吃的时候捞出来

咔咔剁成自己喜欢的大小

挪盘子里，淋上点儿汁，开吃