蒜蓉鲍鱼怎样做

蒜蓉鲍鱼怎样做

在家就可以做的蒜香鲍鱼，味道鲜美，好吃到没朋友。

做法超简单，喜欢大蒜的可以多放一点，浓浓的蒜香感十足，加上鲍鱼鲜美的肉质，赶快来尝试吧。

首先清洗鲍鱼，用刷子刷干净，把表面黑色的脏东西刷掉变成白色就可以了。

用勺子把鲍鱼的肉挖出来，粘在壳上面黑色的东西是鲍鱼的内脏，继续用勺子把它挖出来。

把取出来的肉清洗干净，改十字花刀，同样壳也要洗干净。

准备一头大蒜，剥皮剁成蒜末，小米辣洗净切小段备用。

锅中油热，倒入蒜末炒至上色，放再勺生抽，两勺蚝油翻炒均匀，加入小半碗的水煮开，蒜蓉酱就做好了。

把鲍鱼放进锅里，再浇入蒜蓉酱，开水上锅，蒸4-5分钟，根据大小来定时间，关火之后，再焖2分钟。

开盖之后，放入小米椒和香菜点缀 ，烧一些热油，浇在鲍鱼上面， 蒜蓉鲍鱼就做好了。