适合懒人做的澄粉
的有关信息介绍如下:将面粉加水揉成一个球,放入盆中1小时。
往面盆里加水,开始洗面筋。(首次加水)
直到面筋变小。(第三次加水)
当水很清澈时,面筋就不会变小。
让它稳定两三个小时。
倒掉水,把干面浆取出来晒干,磨成粉。
留一公分的水,取两个盘子,倒入粉浆蒸凉皮。
是不是晶莹剔透的啊!
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