南京十大美食

南京十大美食

南京，古称金陵，六朝古都，文化历史渊源流长，饮食以京苏菜和清真菜著名，尤以鸭菜闻名，菜品细致精美，格调高雅。

盐水鸭，南京鸭菜驰名海内外，菜肴多，历史悠久。盐水鸭皮白柔嫩，味美鲜香，桂花时节，色味最佳。

鸭血粉丝汤，用粉丝、鸭血、鸭肝、制作而成，鸭血新鲜，粉丝筋道，鲜香四溢，不可不尝。

美人肝，主料是鸭肝，配葱白、姜丝炒制而成。此菜白里泛红，娇嫩无比。

状元豆，就是五香豆，夫子庙特色小吃。入口喷香，富有弹性，香气浓郁。

如意回卤干，金陵小吃，将豆腐放入鸡汤汤锅，后放少量的黄豆芽与调料同煮熟即可，口味咸鲜，细腻可口。

秦淮八绝，指南京八种最有秦淮风味的特色小吃，可以到夫子庙美食街全部品尝。

松鼠桂鱼，在江南各地极为流行，这道菜有色有香，有味有形。

芦蒿炒香干，用芦荟、香干清炒而成，少加作料，味道自然清香。

清炖鸡孚，此菜用鸡腿肉、猪肉清炖烹制而成，汤汁清澄、醇厚，入口酥烂，味美可口。

桂花糖芋苗，芋苗香甜软糯，汤汁绵密柔滑，中间还点缀着些许金色的桂花，吃上一碗，暑气顿消。