扇贝怎么清洗

扇贝怎么清洗

清洗扇贝是有讲究的，如果没洗干净，很容易吃到泥沙，还有股腥味，破坏整个扇贝的口感。小编为大家分享一下扇贝的清洗方法。

冲洗扇贝的外壳。先用小刷子刷洗一遍扇贝的外壳，防止壳上的污物弄到里面去；

用刀把扇贝撬开，然后用刀紧紧贴着壳的底部，就可以把扇贝肉完整地剃下来；

把扇贝肉上黑色的内脏、黄色的腮都剪掉，然后用盐水泡2分钟；

把盐水倒掉，撒一些生粉在扇贝肉上，用手轻轻揉搓，就可以把里面的泥沙都搓出来。（这个步骤可省略也可以不省略，根据自己的需求进行）；

最后再用清水冲洗一遍就行了。洁白细腻的扇贝肉就这样处理好了，一点泥沙都没有。