20131003快乐生活一点通美食：剁椒土豆丝的做法

20131003快乐生活一点通美食：剁椒土豆丝的做法

　　下面是该视观看和主要内容介绍：

剁椒土豆丝的做法

主料：土豆。

辅料：青椒、自制蒜蓉、剁椒酱、生抽、味精。

　做法：

　　1、准备土豆，自做蒜蓉剁辣椒和青辣椒。

　　2、将土豆青辣椒分别切成丝。

　　3、热锅滑油，下入蒜蓉剁辣椒炒出红油。

　　4、把土豆丝、青辣椒丝放入锅中翻炒，并倒入少许生抽，待土豆丝熟后撒入少许味精出锅即可。

小贴士：

　　此菜要的就是蒜蓉剁辣椒的口感，所以不需要再加入其它调味品，以免串味。

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土豆丝怎么做好吃

清炒土豆丝

　　本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩，清淡平和，四季适宜

　材料

　　主料：土豆(黄皮)300克。

辅料：大葱5克。

调料：盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克。

　做法：

　　1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。

　　2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。

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