辣椒传入我国之前民间常用什么作为辛辣调料
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蚂蚁庄园辣椒传入我国之前民间常用什么作为辛辣调料
答案：花椒姜茱萸
解析：通过对中国古食谱的研究可以发现，在辣椒进入中国前的两千多年，中国古人常用的辛辣调料是花椒、生姜和茱萸三种。尤其是花椒，曾在长江中下游和黄河中下游广泛种植，在物产丰富的唐朝，菜谱中使用花椒的食物比例竟占到37%。
花椒、姜、茱萸。辣椒传入我国之前，民间常用花椒、姜、茱萸作为辛辣调料。椒传入我国之前，我国古人常用的辛辣调料是花椒、生姜、茱萸三种。此外我国古代普遍有煮茶加姜、椒、桂的传统。我国古代历史中常用的“五味”，其中花椒在其中居第二位。
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