怎么做香辣鸡翅

怎么做香辣鸡翅

　　家常菜香辣鸡翅色泽金黄，爽辣鲜香，令人回味无穷。香辣鸡翅怎么做呢？简单易学！

食材：鸡翅300g，干辣椒15g，其他家常调料适量。

　　准备好材料。将鸡翅清理干净。蒜切成末，干辣椒切断。

　　把鸡翅装入碗中，加入适量的生抽，料酒，盐和白糖，搅拌均匀，腌制约15分钟。

起锅，倒入200ml食用油，烧至四成热。倒入腌制好的鸡翅，中火翻动炸大概2分钟。炸到鸡翅两面都煎炸成金黄色的时候，捞出，沥干油，备用。

　　在锅中留少量热油，倒入准备好的蒜末和干辣椒，爆香。

　　倒入炸好的鸡翅，加入料酒，翻炒。加入生抽，翻炒。加入少量盐调味。

　　撒上葱花，稍微翻炒，待有葱香味后关火。

　　出锅装盘摆好，色香味俱全！