番茄酱锅包肉的做法

番茄酱锅包肉的做法

番茄酱锅包肉想必大家应该都很熟悉了。番茄酱锅包肉呢，是一道东北风味的菜肴，外酥里嫩，色泽金黄，看着特别有食欲，让人忍不住想多吃几块。

番茄酱锅包肉用的大多数是里脊肉，大家都知道里脊肉是猪身上最好吃的部位，炒菜大多都用里脊肉。那么，这道番茄酱锅包肉的制作方法是什么样的呢？请看下面详细内容。

里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下

葱姜切丝，青椒切丝，最后调制芡汁用

淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊

锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出

炒锅内放油倒入第2部的料汁和葱姜丝，青椒丝快速翻炒均匀

倒入番茄酱、醋、少许生抽、少许料酒、水淀粉

最后，将炸制好的肉片儿倒入芡汁儿里，翻炒至每片肉都蘸上芡汁，洒上香葱，酸酸甜甜，香味儿浓郁的锅包肉就做好了