番茄酱的做法
的有关信息介绍如下:番茄酱是一种很好吃的作料,可以粘着吃,也可以炒菜往里加
将西红柿洗干净,并在西红柿底部和顶部划伤十字刀口备用,柠檬切片或块备用
烧一锅热水,将西红柿放入锅里,盖上盖闷几分钟,这样能迅速地去西红柿皮
将去皮后的西红柿先切成块,然后剁一剁,剁成小丁,这样后续能很容易弄成酱
将西红柿丁放入炒锅中,不时地用铲子翻炒,将西红柿炒碎,直至成液体状,如果太干,中途可以加一些水,然后加入冰糖,转小火熬
熬至粘稠状,将柠檬片捏出几滴汁进入锅中,继续熬几分钟,找容器装好就可以了。
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