蛤蜊怎么洗才干净

蛤蜊怎么洗才干净

蛤蜊怎么洗才干净？将蛤蜊倒入一盆温水中,然后在温水中放入盐和油,用量根据盆里的水来定。这样使其张开贝壳有利吐沙。然后,静置两到三个小时以后,就会看到多数蛤蜊都把贝壳张开,水浑浊不清,这时候蛤蜊去吐沙过程就完成了。也可以将锅内倒满水,放入蛤蜊用水煮。当锅内的水开的时候,蛤蜊的壳基本上会全部打开,然后将水倒掉,再用水将蛤蜊冲洗一次就可以将泥沙清理干净。

蛤蜊吐沙后洗净，放入锅中煮至开口，剥出蛤蜊肉冲洗一下备用。

秋葵放入沸水焯半分钟，捞出切段备用。

锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入秋裤翻炒1分钟后放入蛤蜊肉翻炒。

锅内撒入盐、味精调味，翻炒后出锅盛盘。