老豆腐炖鱼的做法

老豆腐炖鱼的做法

营养又美味，做起来也很简单，尝试着做一做吧！

腌鱼：在鱼身上划几刀，放入料酒和盐腌制半小时。这个时间里煎豆腐，准备好姜，葱。

煎豆腐：平底锅放少许油，豆腐煎至两面金黄备用。

煎鱼：鱼腌好了，表面抹一层薄薄的油，锅里也倒入适量油，等油烧热了，再把鱼慢慢放入煎至两面金黄即可。

鱼煎好了，放入姜片爆香，加水没过鱼身，加入煎好的豆腐，炖半小时。

最后用酱油，盐，淀粉和水勾芡淋入，如果锅里汤过多可以盛一些出来做高汤），撒适量白胡椒粉和葱花，完成！