如何正确切鱼片
的有关信息介绍如下：
在做水煮鱼之前需要将鱼切成片状，那应该如何切鱼片呢？下面是具体的操作步骤。
首先切掉鱼的头部，然后平刀片下鱼肉。
用直刀砍鱼的骨头，再斜着切下鱼肉。
切完鱼肉之后冲水三分钟，然后沥干水分，放入食盐抓一抓。
放入蛋清和生粉抓上浆，然后放入一勺清油抓均匀即可。
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