双皮奶的做法

双皮奶的做法

双皮奶是广东的一种特色小吃，我们根据名字就知道是双皮的奶，双皮奶是由清末流传至今的，有悠久的历史了，由清朝末期到现在双皮奶经过了不同派别的融合，才形成了我们现在所迟到的双皮奶，其实双皮奶不是只可以买到的，我们也可以看着下面的双皮奶的做法图解来自己做一下双皮奶。

准备好材料：牛奶、糖、鸡蛋、蜜豆、草莓

把牛奶倒入锅中煮热，一定不可以煮开。

趁热倒在碗里，一会牛奶表层结出奶皮。

用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。

把鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖均匀搅拌。

把蛋液倒入牛奶中搅匀。

搅拌以后，我们需要去除表面的泡沫、气泡。

取出泡沫以后，再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。

包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。

等蒸好以后，我们就可以取出，根据个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。