小米粥怎么熬才好喝

小米粥怎么熬才好喝

小米粥怎么熬好喝？和什么搭配最营养？为什么外面熬小米粥的色泽好看，黏稠香糯，是有技巧的。下面小编就给大家分享下小米粥粘稠好喝的经验。

泡发：小米提前浸泡半个小时，（目的是泡发了煮更省时间，效果更好。）

锅中加适量水浇开，口感好的小米粥是拒绝使用电饭锅和高压锅的！

淘洗小米，好的小米表面都有一层浮糠，不用洗太净，淘两遍就行。这层米糠是出油及熬粘稠的关键。

淘好的米倒入锅中，大火再次烧开后关小火，半掩上锅盖，以不溢锅为宜。

小火，熬，熬，熬至米粒开花，清汤变粘稠，清新味扑鼻，香甜的小米粥熬好了！熬煮时间至少40分钟以上。

小米粥除了单独煮外，加入辅料一起煮，营养更加好更全面。比如加入红枣，由于红枣具有活血补气，和多种维生素，对女性有美肤润血的效果。加入红豆效果也不错，健脾开胃，好喝又营养，不过红豆难熟，要提前浸泡温水一个小时。

另外加入南瓜也好，因为南瓜含有果胶，能排除体内的毒素，同时又是低热量，高营养的食物，和小米搭配是绝佳，香醇清甜，小孩最适合吃，老人也方便食用，又烂又糯，益消化啊！（南瓜不要切块状，切细了状才能跟小米跟融和。）