怎么做好吃的猪肚鸡汤

怎么做好吃的猪肚鸡汤

猪肚含有丰富的蛋白质，加鸡肉一起炖汤有补虚、治疗贫血、健脾胃的功效。再加上一些胡椒粉更有暖胃、驱寒的功效。下面就给大家介绍一个简单易做的猪肚鸡汤。

把猪肚和鸡洗净切块，加冷水放入锅里过血水。

等水开，煮5分钟，浮出白沫，过冷水洗净。

放入高压锅，加冷水没过猪肚和鸡，加入三片生姜、莲子、适量盐、胡椒粉，盖上锅盖。

高压锅冒大气后关小火炖三十分钟软烂出锅。煮好的猪肚鸡汤，肉烂、汤白、味鲜，适合一家人进补。