鸡汤怎么炖好喝不油腻

鸡汤怎么炖好喝不油腻

鸡的肉质非常细嫩，用来炖汤是最有营养的。加入了红枣一起煲汤营养价值高，红枣益气补血，产后虚弱，多喝鸡汤对身体有好。经过了长时间小火炖制的鸡肉，嫩而不柴。红枣鸡汤味道香甜爽口、不油腻，有着美容养颜、滋补养生的食疗作用。

买了半只鸡，鸡脚黑色的。把鸡肉碎成大块，然后再将鸡肉的肥油和厚皮都给摘下来不要，可留着炒青菜用，也不会浪费。

准备好3片生姜，红枣10几颗。家里每天煲汤的红枣都是抢着吃的，这次多放几颗。

把洗干净的鸡肉放进汤锅里，放入少量的冷水煮开。然后再将煮开的水，全部倒掉不要。

把煮过水的鸡肉，用清水再清洗几遍，然后加入适量的清水煲汤。

大火将鸡汤煲开之后，放入姜片、红枣，转成小火继续再煲30分钟。

鸡汤中的红枣，已经煲出了微微的甜味，再放入少量的盐调味即可，不再需要其它的调味料了,鸡汤要喝清淡一点比较好。

红枣鸡汤煲好了，装在大汤碗里，放少量的葱花点缀一下。