人造海参的危害有哪些，该如何鉴别

人造海参的危害有哪些，该如何鉴别

海参由于含有丰富的活性物质及较高的营养价值，一直以来被当做滋补养生的佳品。海参需求的增大，促使很多海参商贩制假造假扰乱海参市场次序。于是海参市场上出现许多劣质海参，如糖干海参、盐干海参、人造海参等等，让消费者防不胜防。人造海参如何鉴别?人造海参的危害有哪些?下面小编跟大家一起来看看人造海参的危害和鉴别方法吧!

由于人造海参的制造方法很多，最常见的是用海藻粉和胶类物质做成，造假者为了让“海参”更有弹性，一般会添加胶类物质，而这些胶质成分复杂，可能对人体有害。有误食“人造海参”的案例，结果消费者出现头晕等症状。

人造海参的鉴别方法，首先从外观上看，人造海参没有嘴和肛门，两头完全封闭，海参刺长短整齐划一，颜色乌黑发亮，不自然。真正的海参，两端都有开口，而且颜色呈棕褐色、棕黑色，色泽均匀，而且海参刺长短不一。

翻开海参肚子，假海参和人造海参肚子里面什么也没有。而真正的海参除了内脏，还有连接全身的海参筋。人造海参的弹性特别不好，特别是泡在水中，不但脱刺，而且还掉颜色。海参价格也是低的离谱，这也是关键之一。

市民在购买海参产品的时候特别要注意海参的品质，不一定是高价钱的海参就是好的，关键还是看海参的品质。小编提醒大家，海参质量参差不齐，价格高低悬殊，购买时一定要货比三家，不要一味看重价格。不少造假者就是抓住消费者的这点心理，打便宜牌，其实这样的人造海参买回来基本不能吃，反而得不偿失。

海参种类不同，价格也不一样，海参市场上，高品质价格高的海参主要有是刺参，糙海参、黑乳参和白乳参等，后两者个体较大，其次是梅花参、绿刺参、黄玉参、白石参等。红海参和国产刺参价格差不多,从四千到八千元每公斤不等。糙海参和乳参不到两千元每公斤。热带产的肉参价格较低，约一千元一公斤。人造海参基本没有海参品种，造假者都会说是刺参，这点也是要特别注意的。

购买海参时一定要小心，以免购买到人造海参。选择好的海参产品生产厂家和企业，好的口碑才能使海参的品质有保障。食品问题越发严重的今天，市民必须小心再小心，谨慎再谨慎。