怎样做辣椒炒肉，辣椒炒肉怎么炒

怎样做辣椒炒肉，辣椒炒肉怎么炒

在外地的日子或者是在外面工作，很难吃到自己家乡的口味，也很难吃到自己喜欢的口味，因此自己做会好很多，那么，怎么做好吃的小白菜呢？

辣椒炒肉的锅必须要非常烫才行，放油（60-90秒）之后冒烟之后才可以放肉。

倒入瘦肉，平铺，颠锅。

放豆豉油1-2克，颠锅

倒入全部的辣椒80-120克，等待冒气（大火）

开始平铺，10-20秒之后颠下锅。放料酒

大火90-120秒左右加入食盐，酱油，进行爆炒。

平铺均匀，准备起锅，把菜放入准备好的盘子里面。

操作比较简单，主要是把握好菜的时机。